テーマ:料理

♪ アガーを使った豆乳プリン ♪

ここ数日寒さが和らいで穏やかな秋の日を満喫しております、こちらロレーヌでございます。 しばらくこのブログを更新していなかった間に個人的にいろいろな環境の変化があったことを先日ブログに書いたのですが、(こちらの記事です。)環境の変化のもうひとつに、お料理教室の講師を始めたという事があります。 料理教室の講師と言うと何だかすごく…
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☆ 庭のリンゴで・・・ ☆

ここ数日荒れ模様のお天気が続いております、こちらロレーヌでございます。 我が家の庭にリンゴの木が2本あって、種類の違うリンゴがなっています。 何という品種なのか全然わからないのですが、1本は小ぶりで赤っぽい色で酸味のあるリンゴで、もう1本は黄色っぽい色で甘くシャリシャリとした食感のリンゴです。 2本ともたくさんの実をつけて…
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☆ 10カ月 ☆ & 牛タンのポトフ

遂に街中でも雪が積もりました、こちらロレーヌでございます。 11月最後の週末、皆さまはどのように過ごされたのでしょうか? 我が家は昨日の日曜日、ナンシーの郊外の街に住む日仏家庭のお宅にお邪魔してきました。 2人の元気な日仏ハーフのお子さん達がSAYAの為にたくさんのおもちゃを…
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◎ オーベルニュのチーズ2種 ◎ 

朝から夏の日差しがさんさんと降り注いでおります、こちらオーベルニュでございます。 先日の記事でご紹介させていただきましたが、8月からこのオーベルニュを離れて、ロレーヌ地方に引越すことになりました。 皆さまにはいろいろと応援していただき、本当に心強いです。 ありがとうございます…
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☆ バースデーランチ ☆

すっかり暑く夏らしくなりました、こちらオーベルニュでございます。 先週の金曜日は私の誕生日でした。 お祝いをする為に相方の両親がわざわざ南仏からオーベルニュまで来てくれました。 相方はたまたま金曜日仕事がお休みだったので、義父母がレストランにお食事に連れて行ってくれるとのこ…
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★ ルバーブのタルト ★

今日はお昼くらいまでとってもいいお天気だったのですが、これから夕立が来そうな空模様になってきました、こちらオーベルニュでございます。 今日は市役所にSAYAのパスポートの申請に行ってきました。 フランスの5年パスポートはたった17ユーロで作れるのに対し、日本のパスポートは高いし、リヨンの…
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☆ ルバーブのジャム ☆

今週に入ってから雨続きのこちらオーベルニュでございます。 先日ご紹介した義姉の家庭菜園で収穫したルバーブでジャムを作りました。    ↑ 完成したルバーブのジャム2瓶。 「作った」って言っても私はただルバーブを切っただけですが。。。。 私のホームベーカリーは、一昨年…
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☆ 苺の焼きメレンゲ ☆

この週末はとってもいいお天気になりそうなこちらオーベルニュでございます。 フランスでは現在苺がとっても美味しい季節です。 スーパーやマルシェでもスペイン産、モロッコ産、フランス産(一番高いです。。。)のいろいろな種類の苺が並べられています。 日本で慣れ親…
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タイのグリーンカレー ♪

今日も長袖にブルゾンを羽織って出掛けるくらい涼しかった、こちらオーベルニュでございます。 先日、町のオリエンタル食材を売っているお店でこんな物を買いました。      ↑ 左から順に、グリーンカレーペースト、ニュックマム、ココナッツミルク。 そうです、タイのグリーンカレーの材料!{%キラキラ…
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フォアグラ、開けちゃいました ♪

今週に入ってから晴天続きのこちら、オーベルニュでございます。 昨日19日は、私達夫婦の毎月の記念日でございます。 二人きりだった時は、映画デートしたり、レストランで食事したりと何かちょっと特別に過ごしていたのですが、SAYAが生まれてからはちょっと難しくなりました。 昨…
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◎ リコッタチーズとフランボワーズのタルト ◎

相変わらず寒い&曇り空のこちらオーベルニュでございます。 もう3日間程SAYAを外に出していなかったので、まだ寒かったけれどもベビーカーに乗せてマルシェに買い物ついでにちょっとお散歩に行きました。 でも寒かったので用事だけ済ませて早々と帰宅。。。。 冷蔵庫…
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★ お食い初め ★

今日で我が家の長女SAYA が生まれて100日目が経ちました。 義兄の家族を招いて、ささやかながらお食い初めのお祝いをしました。 フランスの田舎ではなかなか思うように和食の材料が手に入らないので、できる限りの物でお祝い膳を準備しました。 先日街の赤ちゃん用品を扱っているお店で今日の為にベビー用の食器…
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☆復活祭の祝日☆

今日はフランスではランディ・ド・パックと言われる復活祭翌日の月曜日で祝日でした。 Paques (パック)とは復活祭のことで、英語圏ではイースターと呼ばれています。 キリストの復活と春の訪れを祝う日で、毎年その日が変わる移動祝日です。 今年は4月4日の日曜日と5日の月曜日がお休みでした。 この時…
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★ Gers のフォアグラ ★

4月に入ったというのにここに来て寒の戻りが来ているこちらオーベルニュでございます。 SAYA を連れてお散歩に出たかったのですが寒いし風が冷たいので断念。。。 お日さまは出ているのに残念です。 昨日は旦那君が素敵なお土産を買って帰ってきました。
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☆ひな祭りパーティー☆

週末は小雪がちらつき、3月に入って寒の戻りが来ているこちらオーベルニュでございます。 この週末は義兄の家族を招いて、我が家でSAYAの初節句を祝う為、ささやかながらひな祭りパーティーをしました。 3月3日は平日で、私の婦人科の検診があったり他にも用事があったりして立てこんで…
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ルクルーゼでレンズ豆とソーセージの煮物☆

先週の土曜日から発生していた我が家の湯沸かし器のトラブル。 結局週末はどこも休みでどうしようもなく、お湯なし、暖房なしで過ごすことに。。。 私達夫婦はシャワーも浴びられず、SAYAのお風呂はキッチンで鍋にお湯を沸かしてなんとか乗り切りました。。。 月曜日の午後、修理に来てもらい現在は…
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2月14日 ♪ St.Valentin

今日は良く晴れたとってもよいお天気のこちらオーベルニュです。 路面に積ってアイスバーンになっていた雪が早く溶けますように。。。。 2月14日はバレンタインデーでしたね。 フランスでは日本のように女性から男性にチョコやプレゼントをするというようなイベントではありません。 恋人同士…
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Δ 最後の2人きりの記念日 △

昨日は19日。 毎月恒例の私達2人の記念日の日でした。 これでこの19日記念日を2人きりで過ごすのも今回が最後になるねーということで、ディナーを食べるレストランを探しに夜の街へと繰り出しました。 第一候補はスペインのタパス料理を出すという最近オープンしたお店。 お店の前まで行ってみると、レストランと…
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☆婚カツ!でとんかつ!!!☆

ここオーベルニュはこの週末はかなり暖かいです。 今日は久々に太陽もでております。 現在の気温はなんと6度! 天気予報では来週も雪は降らないようです。 さて、先日相方と日本で以前放映されたドラマ、「婚カツ!」を見る機会がありました。 ドラマの中で中居くん扮する主人公の実家が営むのはとんかつ店。 毎回誰…
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ルクルーゼで牛タンのポトフ☆

週末は冬眠中の熊のように家にこもっておりました。。。 寒いし雪は降るし、お腹は重いし~。←言い訳でした。 月曜日はまだ雪がふかふかでアイスバーンにならないうちにスーパーに買い出しに行ってきました。 アイスバーンになるとつるつる滑って危ないのです。 雪国育ちではない私にとってはまさにアイススケートリンク並み…
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◎ ポティマロンのパスタ ◎

2010年に入り、毎日寒い日が続いているオーベルニュです。 3日の夜から降り積もった雪がところどころ溶けてアイスバーンになり、歩道を歩くのもつるつる滑るのでドキドキです。 今週は月曜日に最後の出産準備教室に参加、火曜日は助産婦さんと10カ月の検診がありました。 そして金曜日には産婦人科のドクターと助産…
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Joyeux Noel ★( メリークリスマス)

いよいよ今年もノエル(クリスマス)がやってきました。 今年の我が家のノエルは24日のレヴェイヨン(イブ)の夜に、義兄の家にみんなで集まってお祝いをしました。 24日は朝からアパートでお料理の支度をしました。 私はみんなからリクエストされていた巻き寿司と散らし寿司を、相方はフィンランドのクリスマスのお菓子、ヨウルトルットゥという…
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☆雪のピュイ・ド・ドーム☆

すっかり寒くなったなーと思ったら、昨日から私の住む町でも雪が降り出したオーベルニュでございます。 山間部では少し前から雪が降っていたようですが、今朝起きて雨戸を開けたら、窓の外は雪景色でした! この週末はパリから友人夫妻が泊まりがけで遊びに来てくれました。 パリを離れてはや4ヶ月目。と…
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~新鮮卵で~ ウッフ・ア・ラ・コック 

義姉の実家で飼っている鶏が産んだ新鮮卵を1ダース(12個)頂きました。 さっそく、超簡単なフランス家庭料理、「ウッフ・ア・ラ・コック」を夕飯の前菜に作りました。 妊娠中で、トキソプラズマの抗体を持っていない私にとって、新鮮卵は本当にうれしい差し入れ。 半熟でも安心して食べられます。     …
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真っ黒♪イカスミのパスタ

突然ですが・・・、日本の通販って本当に便利ですよね。 何でも簡単にすぐ見つかりますしね。 フランスでも時々通販を利用して買い物などするのですが、やっぱり日本の通販が一番利用しやすいです。 最近出産準備の為に妊婦さん用の下着や洋服など日本の通販で買い物をしました。 日本の実家に届いた荷物を、母にフランスまで郵便で送ってもらって…
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Toussaint  ~11月1日は諸聖人の祝日~

11月1日はフランスでは国民の休日、Toussaint (トゥーサン)という諸聖人の祝日でした。 家族で菊の花等を持ってお墓参りをする日です。 我が家はお墓が遠いので、今日はお墓参りには行かずに家でのんびり過ごしました。 昨日マルシェでブルギニヨン用のお肉を買ったので、今日はフランスの家庭料理、 バッフ・ブルギニヨンを作るこ…
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